STAFFスタッフ
STAFF スタッフ

西新宿で天ぷらを提供する当店のスタッフは常に技術を磨いております

西新宿にある天ぷら 天秀の職人は、先代のもとで食材の扱い方や揚げ方等、美味しく作るための基礎や順序を徹底して学んでおり、そこで培った技術と経験を活かしてお客様に料理を提供しておりますので、ぜひ一度お越しください。
  • 店主敬白
    店主敬白 店主

    明治三十六年、四ツ谷荒木町で曽祖父が天ぷら店として主流だった屋台の形式で創業。
    「天ぷらの兼ちゃん」として親しまれていました。

     

    そして、大正時代に「天兼」へと改名してからも、その天ぷら作りが親から子へ代々継承されてきました。

     

    その後「天兼」で職人として働いていた私の父が平成元年に自分の店として始めたのが「天ぷら 天秀」です。

    こうして私達の家系から2つの天ぷら店が誕生しました。 そして、父のもとで修業を重ねた後、平成二十六年に「天秀」の二代目店主を私が継ぐこととなりました。

    父は「基礎や順序を大切にし、絶対に手を抜くな」と私に繰り返し伝え、今は私がその教えを弟子に伝えております。

     

    そして私自身の修業もまた、これからもずっと続いていくのです。

     

    天ぷらの美味しさを、すべての方に。
    「天秀」の伝統の天ぷらの味を是非ご賞味ください。

西新宿にある天ぷら 天秀は名店にふさわしい老舗で、高い技術と豊富な経験のある職人が、一つひとつの食材を丁寧に扱い一番美味しい状態で召し上がっていただけるよう、日々精進しておりますのでぜひお越しください。

西新宿で天ぷらを揚げる当店の職人は、油の温度や揚げ加減を長年の経験をもとに耳で聞き分け判断しております。

食材によって変わるわずかな音の違いを感じ取り、ベストな揚がり具合を見極めてお客様にお出しし、衣の中に凝縮された素材の旨さを味わっていただける状態でお客様に提供している、当店の料理をご賞味ください。
ACCESSアクセス

西新宿にある天ぷら 天秀は駅から徒歩圏内とアクセスしやすい場所にあります

西新宿周辺で美味しい天ぷらを味わえるお店をお探しでしたら、駅から徒歩圏内の好立地にあることから、アクセス面でも皆様にご好評いただいている当店にお越しください。 アクセスのページでは、当店のアクセス情報をご紹介しておりますので、西新宿にある天ぷら 天秀にお越しの方は、こちらをご参照ください。
店舗名 天ぷら 天秀
住所 東京都新宿区西新宿7-12-21
電話番号 03-5386-3630
営業時間 月~金曜日 11:30~13:30(L.O.13:30)17:00~22:00 (L.O.21:00) 土曜日・祝日 17:00~22:00(L.O.21:00)*ランチはお休み
定休日 日曜日
最寄駅 新宿駅より徒歩6分

西新宿周辺で美味しい天ぷらなら名店と評判の高い当店へお越しください

西新宿にある天ぷら 天秀は、老舗としての伝統を守り厳選食材を使用したお食事が味わえることから、多くのお客様にお越しいただいております。 当店は、JR新宿駅西口より徒歩7分、東京メトロ丸の内線A18番出口および都営大江戸線新宿西口駅D4番出口より徒歩4分の場所にあり、JR・東京メトロ・都営大江戸線の各出口より徒歩圏内の好立地にあることから、駅周辺でランチやディナーができるお店をお探しの方にもおすすめです。 青梅街道の歩道橋脇にある路地に入り、カーブを超えると見えてくる趣のある建物が当店で、駅チカにあるにも関わらず都会の喧騒を忘れる雰囲気の良い空間でお食事が楽しめますので、お祝い事や記念日、接待や会食等のビジネスでご利用される方も多いです。 アクセスのページでは、当店のアクセス情報を掲載しておりますので、西新宿にある天ぷら 天秀にご来店される際はぜひご確認ください。
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